KOLEH LEMOK- TERIMA KASIH SHAHIRA AKINA ZULKIFLI KERANA KONGSI RESEPI

 KOLEH LEMOK

Edit post: 

Resepi

Koleh Lemak Terengganu

Bahan-Bahan :

2 cawan tepung beras

2 cawan Santan 

4 cawan air 

3 ulas bawang merah

1/2 inci halia

7 biji halba

1 biji kelapa (dibahagi 3)

1 cawan gula

Garam

Cara Membuatnya :

i) Cara Membuat Koleh Lemak:-

1. Tepung beras dibancuh dengan air dan santan dikacau sehingga sebati.

2. Masak di atas api , kacau hingga kering dan kental baru di angkat dan dituang dalam talam kecil. 

3. Ratakan setebal 1 1/2 inci dan sejukkan.

Nk potong tggu sejuk dulu baru Comel potong ..

ii) Cara Membuat Kuahnya:-

1. 2/3 daripada kelapa tadi diperah dan diambil santannya.

2. Masukkan gula, bawang, halia dan halba.

3. Jerang di atas api, biar mendidh dan angkat.

4. Untuk memekatkannya, kuahnya dibubuhkan 2 sudu tepung beras yang dibancuh dengan sedikit air dan dituangkan ke dalam kuih tadi.

ii) Cara Membuat Sambal:-

1. 1/3 darpada kelapa tadi digoreng dengan api yang sederhana, bila garing, angkat dan tumbuk 1 hiris serai, 3 ulas bawang merah, 3 hiris halia dan tumbuk sampai lumat.

2. Masukkan 1 ekor ikan selayang/kembung yang dibakar dan digaul dengan sambal tersebut.

P/s: nk wt kuah pn bole, tapi sy suka mkn gini jer cicoh ngn sambal.. 🥰 org pantang pn leh mkn